Pâte : 500g de farine, 250 margarine ramollie, 4 cuill. à soupe de lait, 2 pincées de sel. Pétrir, étaler, piquer à la fourchette, faire cuire à blanc 20 minutes à four chaud (7).
Garniture : 1kg de fromage blanc, 1 bâton de vanille à couper, 200g de fruits confits (optionnel), 200g de raisins secs, 1 pincée de sel, 6 oeufs, 2 cuillérées de fécule (un peu plus si le fromage est trop liquide), 20g (ou 200) de sucre en poudre.
Battre les oeufs et le sucre, puis ajouter fromage, vanille, fruits (option), raisins et fécule. Verser le mélange dans la pâte cuite. Enfourner pour 1/2 environ.
